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酒店管理与数字化运营专业介绍
一、专业介绍
专业基础课程：酒店服务心理学、酒店市场营销、酒店人力资源管理、食品营养与配餐、酒店管理概论、酒店法律与法规、中国饮食文化。
专业核心课程：前厅客房服务与管理、餐饮服务与实训、酒水知识与酒吧管理、酒店管理信息系统、酒店专业英语、宴会设计与管理、酒店服务礼仪。
拓展课程：餐饮成本核算、茶文化与茶艺、化妆与形象塑造、形体训练、人际交流与沟通、客源国概况。
实训中心：中餐宴会摆台实训室、西餐摆台实训室、酒吧实训室、茶艺实训室、形体训练实训室、化妆实训室、客房实训室、酒店信息管理模拟实训室等。
二、就业方向
星级酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁企业、会展中心、旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、旅游交通企业、科研教学、人力资源培训等。
三、师资力量
魏秋霞
酒店管理与数字化运营专业负责人，电话：13526944799。
汉族，河南科技大学工商管理专业本科学历。实验师，餐厅服务员技师，国家职业技能鉴定高级考评员，洛阳市优秀教师。
魏粲徽
硕士研究生，助教职称，酒店管理教研室教师。2020年毕业于泰国易三仓大学旅游与酒店管理专业，毕业后在曼谷从事酒店行业，曾担任项目经理，参与过多项酒店筹建项目。
杨玲
汉族，中共党员，2018年毕业于西北师范大学旅游管理专业，研究生学历。担任旅游学概论、酒店法律与法规、客源国概况等课程。
宁小丽
女，研究生毕业于贵州师范大学美术学院，获硕士学位，副教授，国家高级化妆师。火博注册教师，现从事化妆与形象设计、化妆基础、酒店服务礼仪等教学。
杨跃胜
汉族，河南科技学院餐饮管理专业本科毕业，中式烹调技师，国家职业技能鉴定高级考评员。
张俊
汉族，中共党员，高级营养师，洛阳市营养师协会讲师，WSET葡萄酒品鉴师、礼仪培训讲师、旅游行业职业经理人、全国酒店餐饮专业点菜师、全国星级饭店服务技能大赛洛阳选拔赛评委。
四、获奖荣誉
教师获奖：洛阳市“全聚德杯”餐厅服务大赛单项个人银奖；
洛阳市“全聚德杯”烹饪大赛单项个人银奖；
河南省首届豫菜大赛“教育成就”团体二等奖。
